Salut les filles ou garçons, ;-)

Une petite recette sympa qui change,

recette riz Thaï:

300 g de ruz au jasmin

300 g de carottes (rapé) & poireaux (rondelles fin) mélange & chou de fleur (petits morceaux)

huile d'arachide pour la cuisson

10 g champignon mu-err, mis à tremper, égouttés, finement hachés

3 gousse d'ail, finement hachées

50 g de noix de cajou

1 c. à soupe de piment en poudre

3 c. à soupe de sauce soja claire (light)

2 c. à soupe de sauce poisson

1 c. à soupe de sucre de palme ou de cassonade

1 c. à soupe de pâte de tamarin

ajoute votre goût sel & poivre

riz jasmin, rincer sous l'eau courante froide dans une  passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire, bien égoutter

4 1/2 dl d'eau, verser avec le riz dans une casserole, porter à ébullition, couvrir et laisser gonfler env. 15 min sur la plaque éteinte, sans jamais soulever le couvercle. Démêler les grains à la fourchette

huile d'arachide, bien chauffer dans un wok ou dans une grande poêle antiadhésive

ajouter chou de fleur

ajouter carottes & poireaux,

ajouter champignons de mu-err & ail

faire sauter le tout par portions env. 7 min en remuant

ajoute noix de cajou & sauce soja claire & sauce de poisson & sucre de palme & pâte de tamarin ( mélange dans un wok)

ajoute riz au jasmin (mélange)

bon appetit !!!! ;-)

bonne journée